गार्सिनिया उत्पाद

गोरका का उपयोग श्रीलंका में प्राचीन काल से पाक और औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। गोरका के युवा फल हरे रंग के होते हैं और पकने पर धीरे-धीरे पीले हो जाते हैं। पूरी तरह पक जाने के बाद, फलों को इकट्ठा किया जाता है, आधा काटा जाता है, बीज निकाले जाते हैं और एक दिन के लिए सूर्य में सुखाया जाता है।