सूखी मछली

बलाया, केलावल्ला, थलपथ और कट्टा मछली की कुछ किस्में हैं जिन्हें सुखाकर ड्राई फिश बनाया जाता है। सुखाने की विधि में ताज़ी मछली को लंबाई में काटकर उस पर नमक लगाया जाता है और फिर धूप में सुखाया जाता है। ड्राई फिश अपने तीखे स्वाद के कारण श्रीलंका में प्रसिद्ध है।

यहाँ बिकता है