String Hopper Products

Les String Hoppers, également connus sous le nom d'Idiyappam (ඉඳි ආප්ප), sont un plat populaire du sud de l'Inde et du Sri Lanka préparé à partir de farine de riz. La pâte est pressée en brins fins à l'aide d'un moule spécial et cuite à la vapeur pour créer des gâteaux délicats, semblables à des nouilles. Généralement servis au petit déjeuner ou au dîner, les string hoppers sont souvent accompagnés de lait de coco, de currys ou de sambol. Le plat est léger mais satisfaisant, offrant un goût subtil et une texture lisse. L'Idiyappam est sans gluten, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui ont des restrictions alimentaires. Sa polyvalence permet de l'apprécier avec des accompagnements à la fois sucrés et salés.