Hvidt peber, som er almindeligt i østasiatisk køkken og nogle europæiske kogte, kommer fra samme plante som sort peber. Den simple proces er, at de hvide peberkorn er godt gennemvasket, før de tørres, så det ydre lag kommer af og viser overfladen under, som er hvid og glattere end før. Mange siger, at hvidt peber har en skarpere og lysere smag end sort peber og er mere krydderurtblandet. Vi på Lakpura sikrer os, at peberkornene er godt tørrede og alt vandet er fordampet, før det pakkes under hygiejniske forhold for at tilbyde dig det bedste produkt.
Ifølge mange kokke bør det tilsættes en ret efter den er tilberedt, mens overopvarmning af krydderiet kan give det en let bitter smag. Det kan bruges til supper, svinekød, muslingessuppe, kartoffelmos og mange svenske retter. Nogle mulige sundhedsmæssige fordele ved hvidt peber inkluderer lindring af muskelsmerte, vægttab, behandling af gigt, hoste og næseproppethed samt fordøjelsesrelaterede problemer. Det kan også være gavnligt for problemer relateret til opstød og blodtryk.
