قرفة لاكبورا®

يُعد القرفة من أهم وأثمن التوابل التي تُنتج في سريلانكا. قبل ظهور تقنيات حفظ الطعام الحديثة، كان الأوروبيون يستخدمون القرفة مع الفلفل لحفظ منتجات اللحوم. تُستخدم القرفة في منتجات المخابز، والأطعمة الآسيوية، والشاي المنكّه لما تتميز به من رائحة ونكهة مميزة. ومع تزايد القلق بشأن المخاطر الصحية المرتبطة بعوامل النكهة الصناعية المستخدمة في صناعة الأغذية، هناك تفضيل متزايد على مستوى العالم للنكهات الطبيعية.