Lakpura® torkade ananasskivor är ringar av ananas från Sri Lanka som torkats hela, så att varje ring behåller fruktens välbekanta form, från den tandade ytterkanten till den ljusa kärnan i mitten. De levereras platt förseglade i en genomskinlig påse på 100g, och man kan se de gyllengula skivorna genom filmen innan man öppnar den.
Frukten är Ananas comosus, och ingredienspanelen anger ananasskivorna som enda ingrediens. Torkningen koncentrerar smaken till något som är syrligt och sött på en gång, med en seg konsistens som ligger någonstans mellan färsk frukt och godis.
De flesta äter dem direkt ur påsen eller blandar dem i en studentmix, men de är lika användbara i köket. Hacka dem i kakor, muffins och annat bakverk, strö dem över fruktsallad eller yoghurt med granola, eller använd dem i tropiska rätter och grytor. En hel ring blir också en färgglad garnering till cocktails, alkoholfria drinkar och smoothies.
De kan också hamna i koppen. För ananaste föreslår förpackningen att man låter en eller två skivor sjuda i kokt vatten i fem till sju minuter, silar och tillsätter honung eller socker om man vill. Skivorna ger också en tropisk ton åt smaksatt vatten.
Skivorna produceras av Lakpura Solutions i Moratuwa och förpackas och skickas från Sri Lanka. Förvara påsen svalt och torrt, skyddad från direkt solljus, som etiketten anger.
