Umandawa බඩ ඉරිඟු සහල් යනු සහල් නොව, බඩ ඉරිඟු ය: වියළි බඩ ඉරිඟු ඇට කුඩා රන්වන් කැබලිවලට කඩා, බත් ඇටයක් මෙන්ම උයා අනුභව කළ හැකි ලෙස සකසා ඇත. සිංහලෙන් එය බඩ ඉරිඟු සහල් ලෙස හැඳින්වෙන අතර, එය Kernel of Rice ලෙසද විකිණේ. 500g විනිවිද පෙනෙන පැකට්ටුවේ ධාන්‍යයම දිස්වන අතර, එය තද කහ පැහැති කැබලි සහ ලා පැහැති, හුණු වැනි කැබලි මිශ්‍රණයකි.
Sri Lanka හි ආහාර පිසින්නන් දැනටමත් බඩ ඉරිඟු කිරිබත් වැනි ආහාරවල, එනම් බඩ ඉරිඟු සමඟ සාදන කිරිබත්හි, බඩ ඉරිඟු සහල් සමඟ එක් කරති. බඩ ඉරිඟු සහල් තවත් පියවරක් ඉදිරියට ගොස්, සහල් තිබිය යුතු තැනට ධාන්‍යයම යොදයි. එකම අමුද්‍රව්‍යය බඩ ඉරිඟු සහල් ය.
පිසීමට, කැබලි හොඳින් සෝදා පැය 1 සිට 2 දක්වා පොඟවා, පසුව 1 ට 2.5 අනුපාතයට ජලය සමඟ මෘදු වන තුරු මඳ ගින්නේ තම්බන්න. එය බත් වෙනුවට පිළිගැන්විය හැකි අතර, සලාදවලට හෝ වෙනත් ධාන්‍ය සමඟ මිශ්‍ර කර භාවිත කළ හැකිය.
Umandawa යනු තම ඉඩම්වල ගොවිතැන් කරමින්, සාම්ප්‍රදායික සහල් වර්ග ඇතුළු Sri Lanka ධාන්‍ය සහ ආහාර රැසක් අලෙවි කරන, Sri Lanka හි බෞද්ධ ආරාමයක් සහ භාවනා මධ්‍යස්ථානයකි. මෙම බඩ ඉරිඟු සහල් එම පෙළට අයත්, Umandawa නාමයෙන් විකිණෙන Sri Lanka නිෂ්පාදනයකි.
