කිතුල් පාම් ගස, ඉංග්‍රීසියෙන් "fishtail palm" ලෙස හැඳින්වෙන ගස, ශ්‍රී ලංකාවේ තෙත් කලාපයේ සශ්‍රීකව වැඩෙනු අපට දැකගත හැකි ගසකි. කිතුල් ගස කිතුල් හකුරු, පැණි සහ කිතුල් පිටි සඳහා ප්‍රධාන මූලාශ්‍රය වේ. මෙම පිටි ඇත්ත වශයෙන්ම කිතුල් ගසේ කඳේ හරයෙන් සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමයක් භාවිතයෙන් උපුටාගන්නා පිෂ්ඨයයි. මෙම ක්‍රියාවලියට හරයේ කුඩා කැබලි වංගෙඩියක සහ මුගුරක් භාවිතයෙන් තළා ගැනීම ඇතුළත් වේ. තළාගත් හරය ජලය සමඟ මිශ්‍ර කර පෙරන අතර, අවසාන ප්‍රතිඵලය වන පිටි පහළට තැන්පත් වේ. මෙය පිටි ලබාගැනීම සඳහා හොඳින් අව්වේ වියළනු ලබයි.
ලොව පුරා බොහෝ ශ්‍රී ලාංකිකයන් සහ ස්වදේශිකයන් කිතුල් පිටි කිතුල් පිටි කැඳ සහ රසවත් කෑම කැබලි වන කිතුල් තලප සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරති. මෙම විශේෂිත පාම් පිටිය ඉහළ තන්තු මට්ටම්වලින් සමෘද්ධිමත් වන අතර, එය ඔබේ ශරීරය සිසිල් කිරීමේ හැකියාව ද දරයි. එසේම එය ආමාශ වණ, දරුණු හිසරදය සහ පැළුණු විලුඹ ඇතුළු විවිධ සෞඛ්‍ය ගැටලු සුව කිරීමට භාවිතා කරන අතර, එය අධික රුධිර පීඩනය පහත හෙළීමටද හැකි වේ.
