කළු දොදොල් යනු ශ්‍රී ලාංකික නිවෙස්වල උත්සව කාල සහ සුබ අවස්ථාවන්හි දී බහුලව ඉදිරිපත් කරනු ලබන සාම්ප්‍රදායික රසකැවිලි වර්ගයකි. මෙය කිතුල් පැණි හෝ තල්පැණි, සහල් පිටි සහ පොල් කිරි යන රසවත් මිශ්‍රණයෙන් සාදන ලද තද අළු පැහැති ඇලෙන සුළු ආහාරයකි. එය හොඳින් ප්‍රගුණ කර නොමැති නම් සකස් කිරීමට කාලය ගත වන සහ දුෂ්කර ආහාරයකි. කරදමුංගු, කජු සහ විශිකිරි වැනි අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය ද එකතු කළ හැකිය. කළු දොදොල් නිෂ්පාදනය සම්බන්ධයෙන් ශ්‍රී ලංකාවේ දකුණු පළාත සුවිශේෂි ලෙස ප්‍රසිද්ධය.
ලක්පුර හි අපි ඔබගේ ඇණවුම් තහවුරු කළ වහාම හොඳින් සකස් කර නැව්ගත කරන බවට සහතික වෙමු. නිසි සෞඛ්‍ය හා ආරක්ෂිත මාර්ගෝපදේශයන්ට අනුකූලව සහ සහතික කළ සනීපාරක්ෂක තත්ත්වයන් යටතේ සාදා ඇසුරුම් කරන ලද අපගේ කළු දොදොල්, පළමු කටිකින්ම ඔබගේ රස මල කිති කවනු ඇත. තද දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් මෙම ජෙලි වැනි ඇලෙන සුළු රසකැවිල්ල, කැටිති සහිත වයනයකින් හෙබි වේ. කළු දොදොල් සෑදීමේ කලාව රඳා පවතින්නේ වසර ගණනාවක් තිස්සේ මෙම කලාව ප්‍රගුණ කර ඇති පවුල් විසින් සිදු කරනු ලබන මිශ්‍රණයේ අඛණ්ඩ කලතීම මතය.
