රතු කෑලි මිරිස්, එනම් තලන ලද රතු මිරිස් ලෙසද හැඳින්වෙන මෙය, වියළි සම්පූර්ණ රතු මිරිස් ඒවායේ බීජ සමඟම තැලීමෙන් සාදා ගනු ලැබේ. අපගේ ලක්පුර කෑලි මිරිස් වර්ගය ඔබේ ආහාර වේලට මිහිරි හා දුම් සුවඳැති රසයක් එකතු කරයි. ඔබට කෑලි මිරිස් ඔබේ ආහාරය මත සරලව ඉසීමට හෝ ඔබේ කරි, වියළි මිශ්‍රණ, සෝස්, චට්නි වැනි විවිධ ආහාර සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කර ඔබට අවශ්‍ය සැර ලබා ගත හැක.
රතු කෑලි මිරිස් ශ්‍රී ලාංකීය කුළුබඩු අල්මාරියේ ප්‍රධාන අංගයක් වන අතර, ලොව පුරා බොහෝ දෙනා එයින් පිසිය හැකි විස්මිත ආහාර හඳුනාගෙන ඇත. අපි කෑලි මිරිස් භාවිතා කරන ප්‍රසිද්ධම ආහාර අතර පොල් සම්බෝල, මිරිස් සම්බෝල සහ කරවල දෙවල් ආහාර වේ, මේවා සාම්ප්‍රදායික ශ්‍රී ලාංකීය නිවෙස්වල බත් සහ කරි සමඟ ප්‍රසිද්ධ අනුබද්ධ ආහාරයකි. මිරිස් සමඟ බැදපු වියළි මාළුවේ සුවඳ සැමවිටම සැමගේ ප්‍රසාදයට පාත්‍ර වේ. කෑලි මිරිස් ප්‍රධාන වශයෙන් ලුණු රසැති ආහාරවල භාවිතා වන නමුත්, එය චොකලට් සමඟ පරිපූර්ණව ගැලපෙන බැවින් අතුරුපසවලටද ඔබට එකතු කළ හැක. කෑලි මිරිස් ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර, ඒවා නිදහස් මූලක වලට එරෙහිව සටන් කර ප්‍රදාහය සහ නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
