Produits à Base de Feuilles de Curry

Les feuilles de curry sont petites et longues, minces et ovales de forme, rétrécissant à une pointe, d'une longueur moyenne de 2 à 4 centimètres et d'une largeur de 1 à 2 centimètres. Les feuilles brillantes et vert foncé poussent de manière pennée le long d'une tige, et chaque branche peut supporter jusqu'à vingt feuilles, étroitement regroupées. Les feuilles de curry sont extrêmement aromatiques et ont une saveur forte qui a été comparée au citron, à l'asa-fœtida, à l'anis et à la citronnelle. Une fois cuites, les feuilles de curry ont une saveur douce et légèrement piquante avec un arôme de noix.