Ransaru Cardamom Pack
Kardamom hyldes som krigens dronning, og kardamomkapslerne er frø fra træer i familien Zingiberaceae. Både, som er hjemmehørende i Sri Lanka, tilbyder en unik smag på grund af sin specifikke geografi. Den grønne kardamom, som dyrkes i Sri Lanka, kendt som Ceylon Cardamom (Elettaria cardamomum) og er en stapelepice i mange krydderskabe rundt om i verden.
Hele kardamomkapslen er spindelformet, hvilket betyder, at den er bred i midten og tilspidses i begge ender. Når du bruger kardamom som krydder, skal du bruge det meget sparsomt på grund af dets komplekse smaprofil. Da det er en meget duftende krydder, smager du kan smage inkluderer en blanding af mynte, krydret, citrus og krydderagtig smage.
Kardamom bruges hovedsageligt som aromastof i fødevaresektoren til både søde og salte retter. Kardamom er også et must-have i garam masala-krydderblandingen, som er en vigtig krydder til mange asiatiske retter.
Sundhedsmæssige fordele kan omfatte blodtrykssænkning, beskyttelse mod kroniske sygdomme, forbedring af mundhygiejne, styring af blodsukkerniveauer og reduktion af forekomsten af mavesår og fordøjelsesproblemer.
