Milk toffee — på Sri Lanka kaldet Kiri Aluwa — er en af øens mest velkendte slik: små, smuldrende firkanter med en karamelliseret, cremet karakter, der adskiller dem fra vestlig hård bolsje eller blød tyggegodis. Lakpuras version tilsætter hele cashewnødder til blandingen, hvilket giver hvert stykke en kontrastfyldt tekstur, der gør det mere tilfredsstillende end den enkle udgave.
Ingredienserne er enkle og få: semulje, sukker, mælk, cashewnødder, smør, vaniljeessens og salt. Den korte liste afspejler den traditionelle sri lankanske tilgang til dette konfekt, hvor dybden i smagen skabes gennem omhyggelig tilberedning frem for en lang række tilsætningsstoffer. Resultatet er en lys, tæt firkant med en fudge-lignende krumme og den umiskendelige fylde, der opstår, når rigtig mælk og smør koges sammen med sukker.
Milk toffee har en særlig betydning på Sri Lanka i forbindelse med Avurudu-sæsonen i april — det singalesiske og tamilske nytår — hvor bakker med disse firkanter tilberedes og deles på tværs af husstande. Lakpuras Milk Toffee with Cashew Nuts pakkes og sendes direkte fra Sri Lanka, hvilket gør det til en ligetil måde at bringe denne tradition til et bord hvor som helst i verden. Emballagen bærer en GMP-certificering, et EDB-mærke (Sri Lanka Export Development Board), der bekræfter det som en registreret sri lankansk eksportvare, samt certificeringsreferencen UQSR-9085-LSPL.
Produktet fås i en række mængder — fra et par stykker til større vægte — og egner sig derfor til alt fra en personlig godbid til en gave eller en cateringmængde til en fest. Den angivne portionsstørrelse er et til to stykker. Opbevar toffeerne et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys for at bevare dem bedst muligt. Emballagen indeholder en allergenoplysning: indeholder nødder; indtag med forsigtighed ved allergi over for cashewnødder eller andre træfrugtsnødder.
