අයිස්බර්ග් සලාද (crisphead lettuce ලෙසද හැඳින්වේ) යනු එහි කුරුකුරුමය වයනය සහ මෘදු, නැවුම් රසය නිසා ජනප්‍රිය වට්ටෝරුවකි. තද තදව එකට සැකසුණු, දුඹුරු-කොළ පැහැති කොළ, ඩ්‍රෙසිං එකක් එක් කළ පසුවත් කුරුකුරුමයව පවතින සංයුක්ත, වටකුරු හිසක් සාදයි. අයිස්බර්ග් සලාද කොළ සාමාන්‍යයෙන් සලාද, සැන්ඩ්විච් සහ ඔතා සාදන කෑම වර්ග සඳහා භාවිතා වන අතර, එය තෘප්තිමත් කුරුකුරු ගතියක් සහ සියුම් මිහිරි රසයක් ලබා දෙයි. තද කොළ පැහැති කොළ වර්ග හා සසඳන විට පෝෂක අගයෙන් අඩු වුවද, එය තවමත් A සහ K විටමින් මෙන්ම ජල ප්‍රමාණයේ ප්‍රභවයක් වන අතර, එමඟින් එය සිරුර සජලනය කරන, නැවුම් බවක් ගෙන දෙයි. අයිස්බර්ග් සලාද ලෝකය පුරා බොහෝ ආහාර සංස්කෘතීන්හි පුළුල් ලෙස භාවිතා වන බහුකාර්ය සංඝටකයකි.
