NH Collection Taormina, historický hotel postavený na počátku 20. století, znovu otevřen v roce 2009 po restrukturalizačních pracích. Nachází se v samém srdci historického centra města, jen pár kroků od Corso Umberto I., exkluzivní promenáda Taorminy, která viděla řadu celebrit, proslavila tuto malou část ráje po celém světě: Maupassant, Goethe, Oscar Wilde, Vittorio De Sica, Sophia Loren, Gregory Peck, Greta Garbo, Cary Grant, Rita Hayworthová a Liz Taylorová. Poloha budovy, stojící nad střechami Město, poskytuje výjimečné panorama, s řeckým divadlem v popředí a mořem, od Capo S. Alessio po záliv Naxos, v blízké vzdálenosti. Hotel má 63 moderních a sofistikovaných pokojů s teplými zemitými tóny, které vytvářejí útulný pocit. Většina z nich má balkon nebo terasu, což je nádherné místo s výhledem na Taorminu a moře za ní. Hosté si mohou vychutnat autentické italské jídlo v hotelové restauraci Zagara, kde jsou sicilské speciality mimořádně oblíbené, nebo se posadit na terase u bazénu a vychutnat si sicilské slunce a panoramatický výhled na město. Dále jsou hostům k dispozici lázně a kompaktní fitness centrum.
