Toto prázdninové útočiště je součástí opatství zasazeného do krásných kopců obklopujících Castelbuono, kde každý kámen má kus historie k vyprávění. Je obklopen zelenou krajinou a úrodnou krajinou, kde dominují vinice postavené proti cesmíně, dubu, javoru a jasanu a nabízí jasný výhled na moře. Středověké město Castelbuono s podmanivým hradem a kostelem ze 16. století je vzdálené pouhých 15 minut jízdy. Návštěvníci mohou strávit den prohlídkou památek a nakupováním v Palermu, vzdálené pouhou hodinu jízdy. Prostorné pokoje a apartmá jsou vkusně zařízené a každé z nich je pojmenováno podle druhu hroznů s odkazem na význačnou vinařskou kulturu regionu. Hosté si mohou vychutnat autentickou sicilskou kuchyni podávanou ve dvou restauracích ve veselé a přesto elegantní atmosféře, a čítárna, bar, bazén, kulečníková místnost a zahrady poskytují vynikající prostory pro odpočinek a trávení času na nádherné dovolené na Sicílii.
