ලක්පුර® වැටකොළු (Luffa acutangula), තුරායි හෝ චයිනීස් ඔක්‍රා ලෙසද හැඳින්වේ, එහි මෘදු, රළු මතුපිටක් සහිත තද කොළ පැහැති ගෙඩිය නිසා අගය කරනු ලබන ඉතා පෝෂ්‍යදායී නිවර්තන එළවළුවකි. විටමින් A සහ C, පොටෑසියම්, සින්ක්, රයිබොෆ්ලැවින් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අධික ලෙස අඩංගු වන අතර, එය ආහාර දිරවීමට සහාය වන අතර, ප්‍රතිශක්තිකරණය වැඩි දියුණු කරන අතර, හෘද සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරයි. එහි ස්වභාවික “සිසිල් කරන” ගුණාංග නිසා, එය ආයුර්වේද ආහාර රටාවන්හි බහුලව භාවිතා වන අතර, බර කළමනාකරණයට සහ සමස්ත සුවතාවයට ද ඉතා සුදුසුය.
මෙම බහුකාර්ය එළවළුව බිම් ළපටි සහ මෘදු අවධියේ දී අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසු වන අතර, ආසියානු ආහාර පිසීමේ සංස්කෘතීන් තුළ කරි, සුප්, වට්ටක්කා ලෙස (stir-fry) සහ චට්නි සෑදීමට බහුලව භාවිතා වේ. වැටකොළු යනු හොඳින් ජලය බැස යන පසෙහි (pH 5.5–6.8), පූර්ණ හිරු එළියේ සහ වැට (ට්‍රෙලිස්) ආධාරයෙන් ස්ථාවර තෙතමනයක් සමඟ හොඳින් වැඩෙන වේගයෙන් වැඩෙන වාර්ෂික වැල් ශාකයකි.
