කාලයාගේ ඇවෑමෙන් ද නොමැකි පවතින ශ්‍රී ලාංකික රසවත් ආහාරයක් වන ඩෝඩොල් පට්ටය, බොහෝ පරම්පරාවන්ගේ හදවත් දිනාගත් අව්‍යාජ ආහාරයකි. සැමරුම් හා සමයානුකූල උත්සව සඳහා ඩෝඩොල් පට්ටයට විශේෂ ස්ථානයක් හිමිවේ. සරල අමුද්‍රව්‍ය කිහිපයක් භාවිතා කරමින් අතිශය සැලකිල්ලෙන් මෙම ආහාරය සකස් කරන අතර, එය කුස්සියේ සැබෑ විශිෂ්ට නිර්මාණයක් ලෙස සැලකේ.
අපගේ ඩෝඩොල් පට්ටය සාදා ඇත්තේ සහල් පිටි, කිතුල් හකුරු, බ්‍රවුන් සීනි සහ කජු මිශ්‍රණයකිනි. සෑම කටගැස්මකින්ම ශ්‍රී ලංකාවේ ස්වදේශීය සංස්කෘතිය සිහිපත් කරවන රසකැවිල්ලක රසයන් හා වයනය ඔබට ලැබේ. ඩෝඩොල් පට්ටයේ වඩාත්ම කැපී පෙනෙන ලක්ෂණය වන්නේ එහි ඔතන ක්‍රියාවලියයි. සෑම කැබැල්ලක්ම පරිණත කිතුල් කොළයකින් කලාත්මකව ඔතා ඇති අතර, එමගින් සම්ප්‍රදාය දිගටම පවත්වාගෙන යන අතරම එයට පැරණි සම්ප්‍රදායික ආකර්ශනයක් ද ලබා දේ. මෙම අනන්‍ය ස්පර්ශය ආහාරයේ මුල් රසයන් සහ ගුණාත්මකභාවය රැකගැනීමට උපකාරී වේ. අද ම අපගේ ඩෝඩොල් පට්ටය ඇණවුම් කර, වෙනස්ම ශ්‍රී ලාංකික රසකැවිලි අත්දැකීමක් විඳින්න.
