CAP Ceylon fremmer dyrkningen af økologisk frugt, som skal forarbejdes til værdiskabende produkter til eksport. De frugter, der i øjeblikket benyttes, er Soursop (Graviola), Jackfruit, Mango (TJC), King coconut, Passion Fruit og Wood apple. Udviklet produkter er Flaskesaft, Brus, Tørret frugt, Vin, Økologisk is og Urte te.
