Tento palác z 15. století byl obnoven a přeměněn na krásný luxusní hotel se 17 pokoji a na vynikající poloze, protože se nachází před klášterem San Esteban v historické čtvrti a pár metrů od náměstí Plaza Mayor a katedrál. Díky své poloze v historické čtvrti, obklopené památkami, je pobyt v tomto hotelu skutečnou výsadou. Sedmnáct pokojů navržených individuálně, promyšlených a cítěných, aby přinášely štěstí. Zrcadla XVIII století a Tapiserie XVII. Století, doplněné sofistikovanými hudebními systémy na pozadí prostřednictvím internetu, které lze individuálně synchronizovat v každé místnosti. Od dvaceti tří do padesáti čtyř metrů čtverečních na pokoj, abychom našim hostům nabídli nezapomenutelné okamžiky. Hotel Don Gregorio má velkou a útulnou restauraci, ve které můžete pořádat všechny druhy oslav a akcí, abyste si mohli vychutnat gastronomické potěšení prostřednictvím vlastní nové kuchyně. Restaurace má kapacitu až 150 míst v banketech nebo soukromých místnostech pro setkání 10 osob. Hotel má také kavárnu a možnost živé klavírní hudby. Nabízí také lázně, prostor věnovaný pohodě a luxusnímu odpočinku
