இந்த XV நூற்றாண்டின் அரண்மனை மீட்டெடுக்கப்பட்டு 17 அறைகளையும் ஒரு சிறந்த இடத்திலும் ஒரு அழகான ஆடம்பர ஹோட்டலாக மாற்றப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது வரலாற்று காலாண்டில் உள்ள சான் எஸ்டேபன் கான்வென்ட்டுக்கு முன்னும் பிளாசா மேயர் மற்றும் கதீட்ரல்களிலிருந்து சில மீட்டர் தொலைவில் காணப்படுகிறது. நினைவுச்சின்னங்களால் சூழப்பட்ட வரலாற்று காலாண்டில் அதன் இருப்பிடம் இந்த ஹோட்டலில் தங்குவதை ஒரு உண்மையான சலுகையாக மாற்றுகிறது. பதினேழு அறைகள் தனித்தனியாக வடிவமைக்கப்பட்டன, சிந்தித்து மகிழ்ச்சியைத் XVIII நூற்றாண்டின் கண்ணாடிகள் மற்றும் XVII நூற்றாண்டின் டேப்பிரீஸ், இணையத்தின் மூலம் அதிநவீன பின்னணி இசை அமைப்புகளுடன் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன, அவை ஒவ்வொரு அறையிலும் தனித்தனியாக ஒத்திசைக்கப்படலாம். எங்கள் விருந்தினர்களுக்கு மறக்க முடியாத தருணங்களை வழங்க ஒரு அறைக்கு இருபத்து மூன்று முதல் ஐம்பது நான்கு சதுர டான் கிரிகோரியோ ஹோட்டலில் ஒரு பெரிய மற்றும் வசதியான உணவகம் உள்ளது, இதில் அதன் சொந்த புதிய உணவு வகைகள் மூலம் காஸ்ட்ரோனமிக் இன்பத்தை அனுபவிக்க அனைத்து வகையான கொண்டாட்டங்களையும் நிகழ்வுகளையும் நடத்த முடியும். இந்த உணவகம் 10 பேர் கூட்டங்களுக்கான விருந்துகள் அல்லது தனியார் அறைகளில் 150 இடங்கள் வரை திறன் கொண்டது. ஹோட்டலில் ஒரு சிற்றுண்டிச்சாலை மற்றும் நேரடி பியானோ இசையின் சாத்தியமும் உள்ளது. ஸ்பாவையும் வழங்குகிறது, நல்வாழ்வு மற்றும் ஆடம்பர ஓய்வுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இடம்
