Este palacio del siglo XV ha sido restaurado y reconvertido en un precioso hotel de lujo con 17 habitaciones y con una ubicación excelente, ya que se encuentra frente al convento de San Esteban, en el casco histórico y a pocos metros de la Plaza Mayor y las Catedrales. Su ubicación en el casco histórico, rodeado de monumentos, hace que la estancia en este hotel sea un verdadero privilegio. Diecisiete habitaciones diseñadas de forma individual, pensadas y pensadas para brindar felicidad. Espejos del siglo XVIII y tapices del siglo XVII, complementados con sofisticados sistemas de música de fondo a través de Internet, que se pueden sincronizar individualmente en cada habitación. De veintitrés a cincuenta y cuatro metros cuadrados por habitación para ofrecer a nuestros huéspedes momentos inolvidables. El Hotel Don Gregorio cuenta con un amplio y acogedor restaurante en el que celebrar todo tipo de celebraciones y eventos para disfrutar del placer gastronómico a través de su nueva cocina propia. El restaurante tiene una capacidad de hasta 150 asientos en banquetes o salas privadas para reuniones de 10 personas. El hotel también cuenta con una cafetería y la posibilidad de escuchar música de piano en vivo. También ofrece Spa, un espacio dedicado al bienestar y al descanso de lujo
