See linna-hotell asub vanas traditsioonilises hoones, mis pärineb 18. sajandist, kui see oli osa Santa Catalina kloostrist. Vana struktuur on täielikult taastatud, kuid säilitab oma arhitektuurilise rikkuse koos kaasaegsete mugavustega. Arhitektuurilised aspektid hõlmavad vulkaanilisest materjalist vanu konstruktsioone, vana stiilis võlvid ja kloostri stiilis sambad. Toimumiskoha külaliste õnneks on Ladina-Ameerika ainsa tsitadell Arequipa linna kõige olulisem turismiatraktsioon see, mille osa hotell elab. Nii et lisaks kohalikust vaatamisväärsusest vaid meetri kaugusel magamisele pakub saal hõlpsat juurdepääsu ka Plaza de Armasele, mis asub vaid 80 meetri kaugusel ja linna finantskeskusele. Vaevalt pole asukohta paremat, kuid sõbralik ja professionaalne hotellitöötajad püüavad kõik külaliste vajadused rahuldada.
